お菓子な日々を綴ります


by mika1226k
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3月の最終週もスタート。水曜日からは4月ですね!暖かくなって新しいことが始る予感がいたします。
4月は月末にトーヨーホテルの武田シェフとビストロメランジェの河原シェフとの夢の競演ディナーになんとデザート担当で参加させていただくことになり、本当に身に余る光栄です。こういうライブな機会はなかなかないので本当に喜んでいただけるようなデザートをご用意させていただきます♪
東京は桜が満開の今週ですが、お菓子教室でも寒天で作るフルーツゼリー(フランスのパートドフリュイのアレンジ)や新緑の色合いな抹茶とホワイトチョコレートのケーキをお作りいたします。
4月のお菓子教室の日程
4月3日(金)曙教室  6時半~ 抹茶のアントルメ、 フルーツゼリー
4月4日(土)パティスリー 11時~ フルーツゼリー 他1品
               3時~ フルーツゼリー 他1品
4月18日(土)パティスリー 11時~フルーツゼリー 他1品
                3時~フルーツゼリー 他1品

クラスによっては空きが少くなっている場合もございますので、お問い合わせくださいませ!0166-26-6601


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# by mika1226k | 2015-03-30 17:49 | 教室

2015年もあっという間に1ヶ月が過ぎようとしています。クリスマスが終わりお店も2015年になり滞りなく営業しております!さて、パティスリーでのお菓子教室も2月からまた本格的に始ります!
2月のイベントはなんといってもバレンタイン。今年はお店でも沢山の種類のチョコレートをご用意してお待ちしております。
チョコレートはお菓子とはまた違う別の魅力をもっています。温度管理さえしっかり行えば、どなたでも美味しいフレッシュなチョコレートが手軽に作れるのです。市販されている美しいチョコレートにハードルの高さを感じるかもしれませんが、ポイントを押さえて今回は美味しいショコラを作りたい思います。お楽しみに!
2月のお菓子教室日程
6日(金)曙教室   ボンボンショコラいろいろ、(6粒入りのショコラを2箱お持ち帰りいただきます)
7日(土)パティスリー 午前11時
            午後3時~   ボンボンショコラ1種類とアマンドショコラ
21日(土)パティスリー 午前11時
             午後3時   ボンボンショコラ1種類とアマンドショコラ

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# by mika1226k | 2015-01-29 11:25 | 教室
b0154627_18403523.jpg今年は秋がおもいの他長く楽しめた気がします。雪虫をみてから雪がふるまですこーし間があったような。。でもいま外にでたら空気が澄んでひんやりとして、もうすぐ雪がふるな。。という感じがしました。
10月もあと1週間。土曜日からは11月ですね。美味しいものを追い続ける秋~冬はお菓子屋さんはばたばたとしていますが、てまひまかけた美味しい素材は本当においしいお菓子に仕上がります♪
そんな秋の素材のひとつ、さつまいもを使ったタルトやりんごのタルトが11月のお菓子教室のメニューです。一足早く、クリスマスにも使えるラズベリーのデザートお教えいたします♪
11月1日、2日は旭川地場産センター(道の駅)の収穫祭でもアップルパイの販売を致します!紅将軍や姫かみを使ったサクサクアップルパイ、数量限定ですが、是非お召し上がりくださいませ。
また11月1日からは旭川産りんごを使ったフェアを市内のお菓子店で実施いたします。サロンドールはおなじみのアップルパイの他、先日特別にお作りした、ミニサイズアップルパイ、そしてミルリトンというフランス地方菓子を販売予定です。販売期間は1週間です。詳しくは31日発行のライナーをご覧くださいませ。

11月のお菓子教室日程
11月1日(土)パティスリー 午前11時~  りんごのミルリトン、ラズベリーシラバブ
11月5日(水)初級クラス 2時~  モカのビュッシュドノエル(クリスマスケーキ)
11月7日(金)曙クラス  午後6時半~ スイートポテトのクランブルパイ、他1品
11月10日’(月)旭川ガス教室   イチジクの赤ワイン煮バターケーキ
11月15日(土)パティスリー 午前11時~  午後3時~ りんごのミルリトン
、 ラズベリーシラバブ




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# by mika1226k | 2014-10-27 18:40 | 教室
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朝晩の涼しい風が秋本番の訪れを感じさせます。明日からは10月。お菓子屋さんもお菓子作りに追われる季節になって参りました~♪9月のお菓子教室では自宅で作れるキャラメルがとても好評でした。ぜひ涼しくなってきてより作りやすくなったキャラメルにチャレンジしてください!
10月のお菓子教室は下記の日程です。初級クラスは隔月ですので、11月の教室分も掲載させていただきます。メニューは蜜蝋をつかわないカヌレもパティスリークラスに登場いたします。カヌレファンの方はこの機会に是非!!また曙クラスでは人気のパンケーキをサイドメニューで。こちらはミックス粉にして皆さまにお持ち帰りいただきます。ご自宅では卵と牛乳を混ぜるだけ♪ブランチにおいしーーいパンケーキが簡単に計量なく焼けます!

そして10月は美味しいイベントも盛りだくさんです♪まずは10月7日に始る旭川OH!ピンチョスに今年も参加いたします!今年は日ごろのご愛顧もこめて、お好きなケーキにマカロンをセット&紅茶またはコーヒー付き
また10月11日~13日はパティスリーサロンドール6周年を迎えた感謝フェア♪お買い上げ金額に応じてサブレやカヌレ♪などをプレゼントいたします♪詳しくは詳細にて!
また10月8日から東京の日本橋高島屋で始る大北海道展にアップルパイを販売させていただきます。また22日からの横浜高島屋でも販売予定です。こちらもまた改めて詳しくお知らせいたします!

10月のお菓子教室のお知らせ
10月3日(金) 曙教室  アーモンドバターロールケーキ、パンケーキ2種
10月4日(土)パティスリー 午前11時、午後3時 カトルカールキャラメル、 カヌレ
10月18日(土)パティスリー 午前11時、午後3時 カトルカールキャラメル、 カヌレ
11月5日(水)初級クラス  午後2時 モカ風味のビュッシュドノエル
11月10日(月)旭川ガス   イチジクの赤ワイン煮バターケーキ

☆お問い合わせはパティスリーサロンドール0166-26-6601まで♪

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# by mika1226k | 2014-09-30 13:42 | お店
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今年は9月にはいって急に朝晩がとても涼しくなりました。大雪山の紅葉も今年は10年に一度のすばらしい景色になっているそうです。深まる秋は素敵なことがいっぱいです。
あさって土曜日はいよいよ、パティスリーで習うフランス料理教室が行われます♪講師はあの!ビストロメランジェのオーナーシェフ 河原 正典氏。すこし敷居が高いフレンチを家庭でも美味しくアレンジできるすごわざ!!をご紹介いただきます。お料理は3品、そしてデザートはサロンドール特製の秋のプレートになっております。
まだお席に若干名の空席がございますので、是非皆様のお越しをお待ちいたしております!

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# by mika1226k | 2014-09-25 11:45 | 教室